Capítulo 1

12

R

E

G - 
5

4

9

.80
5

 - C
O

PY
R

IG

H

T - B

0

0

2

Práticas de Mercado:

Totalmente variável. O Habib´s por exemplo, fast food árabe, entrega em até 28 minutos, a partir 

do pedido recebido. A Loja virtual Americanas.com entrega em 2 ou 3 dias úteis nas principais 
regiões atendidas.

12 - 

Acuracidade do Inventário

Mede o % de acuracidade entre o estoque físico e contábil.

Primeiro, meça a acuracidade item a item, e depois, para obter o índice geral, deve-se verificar o 

número de itens corretos em relação ao total de itens inventariados.

Fórmula de Cálculo:

AI por Item = quantidade física do item x 100 Quantidade do item no sistema

AI Geral = número de itens com 100% de acuracidade x 100 total de itens inventariados

Frequência de Medição:

Mensal ou cada contagem do item